Skogspromenad och middag

Idag lurade maken iväg mig på en skogspromenad. Jag har inte tänkt tanken tidigare, men vad lyxigt det ändå kändes att ha en stor skog precis vid tomtgränsen. Man blir lite hemmablind ibland, något jag ska ta lärdom av idag.




Middagen bestod av falukorv, blomkålsmos, sommarsallad, ärtor och två stekta ägg.




-Bloggat ifrån min Iphone.

Matdags

Ska göra sallad till middagen, känns som om vi inte har koll på vad som vi har i kylskåpet. Hittade tre påbörjade gurkor:)



-Bloggat ifrån min Iphone.

Onsdag

Oj, vad hände? Tror vi misskötte jordgubbslandet i år:)



-Bloggat ifrån min Iphone.

Tisdag

Till frukost blev det pannkakor som blev kvar sen igår, gjorda på grädde, mjölk, ägg och fiberhusk. Dem var hur goda som helst!







Idag har jag och skruttan vart runt i området för att dela ut alla räkningarna jag satt med igår.



-Bloggat ifrån min Iphone.

Måndag kväll

Har sovit en stund idag, det är jobbigt att köra 30 mil samt ha en 3 timmars föreläsning samma dag.

Men det som gör mig mest matt och ger mig ångest är mitt kassörskeuppdrag som hela tiden ligger över mig med en massa krav:(. Hade jag vetat detta skulle jag aldrig hoppat på uppdraget, men jag får stå ut 14 månader till så det är så länge jag har kvar på posten.

Just nu försöker jag att glömma bort bekymret och njuta av solen, vi är i denna stund på väg till svärföräldrarnas blivande hus för att hämta lite ved.

Solen skiner:)








Bloggat ifrån min Iphone.

Måndag och frost

Tog bilen idag till skolan, men för att komma iväg var det bara att rota fram fönsterskrapan och börja skrapa. Det var alldeles vitt ute -jättefint enligt min mening!

Ska kila in på föreläsningen nu...

Ugg'sen (skorna) fick åka fram....



.....även fönsterskrapan:)


-Bloggat ifrån min Iphone.

Pannkaksrecept

Oj, vad vi har fixat och trixat igår och idag, hann även med storstädning på både under -och övervåningen idag. Har suttit en del på eftermiddagen med mitt kassörskeuppdrag i området där vi bor -skönt att komma igång med detta, då det har hängt över mig som ett tungt ångestmoln.

Skruttan är fortfarande sjuk, så imorgon åker jag bil till plugget vilket innebär att jag kommer hem och kan vara med familjen...*jippi*!!

Har fått en liten förfrågan av Turbolina på mina LCHF vänliga pannkakor så här kommer receptet:

• 2 personer (ca 1.7 pp/styck)
• 1 stort ägg
• 1 dl naturell (soya) yoghurt eller filmjölk
• 1 dl vetemjöl (=BOVEN)
• 0.5 tsk bakpulver
• en nypa salt
• 0.5 msk socker (=jag uteslöt detta och det fungerade jättebra)
• 0.5 dl frysta blåbär (jag hade hallon)
• 1 msk smält smör

Vispa ihop ägg och yoghurt. Rör ner mjöl, bakpulver, salt, (socker) och bär. Häll hälften av smöret i smeten och smörj plättpannan med resten. Grädda små pannkakor (ca 2 msk/pannkaka).

Har även hittat pannkaksrecept som fungerar enligt LCHF, receptet hittar du på en av mina favorit bloggar när det gäller att hitta inspiration till matrecept, www.56kilo.se. Jag har inte provat dem själva men dem såg grymt goda ut!

• 2 dl grädde
• 1 dl standardmjölk
• 2msk fiberhusk (finns på glutenfria hyllan i affären)
• 4 ägg
• 1-2 nypor salt

Vispa samman allt. Låt stå i 5 min och sedan grädda.

Lördag kväll

Så här trött var skruttan idag när vi åkte hem efter alla besök i affärerna.



Och detta blev till middag nyligen: fisksoppa med saffran och aioli gjord på majonäs samt avokado och hemmagjord skagenröra.







Nu är det dags att fortsätta med vårt projekt.

-Bloggat ifrån min Iphone.

Lördag på Ikea

Idag: handlat mat, bibblan, Leksaksförmedlingen, klädförmedlingen, Jula, lunch (kebab), Ikea, för att sen åka tillbaka till Jula och nu är vi på väg hem *puh*. Men så bra det kommer bli när vi är klara, visar kort sen.

Imorse när jag klev upp så ropade vågen på mig och det var ju bara att lyda...ytterligare -0.4kg på ett dygn.....hade även en väldigt efterhängsen (läs GALET efterhängsen) katt.

Vår kärlekskranke katt.



-Bloggat ifrån min Iphone.

Provar ett inlägg

Hoppas bilden syns nu... lägger ut vad vi åt till middag: kyckling med kantarellsås och broccoli/baconröra.



-Bloggat ifrån min Iphone.

Skumberg?

Är det bara jag som har svårt att se mina upplagda kort i inläggen????

Dagens lunch

Blev "vanliga" pannkakor med morötter i till skruttan och lite mer "LCHF vänliga" pannkakor där jag bytt ut en del av mjölet med filmjölk. Pannkakor får bli min svaga del i kosten då det är min favoriträtt och jag vill helt enkelt inte vara utan dessa, det ät tom värt att viktminskningen går saktare:)

(Enligt viktväktarna: ca 1.66 pp per plätt)

-Bloggat ifrån min Iphone.

Fredag:)

Ställde mig på vågen och höll på att trilla av den, sen i måndags -3 kg.

Antar att kroppen förlorar en del vätska när man inte äter kolhydrater, men glad är jag ändå för jag slipper dra runt på 3 paket mjölk extra (tänker alltid att varje kilo är en liter mjölk).

Så nu väger jag 84.2kg till mina 172 cm. Så nu är det "bara" 7 kg kvar till ett IVF försök, att tänka att det är 20 kg kvar till målvikt är ju bara deprimerande:(

Skruttan har fortfarande feber, ska snart pula ner stora tjejen i lilla vagnen och gå rask promenad.

Stackars sjuka tjej...


-Bloggat ifrån min Iphone.

På väg

Nu sitter jag här igen som så många gånger förr, och inte är resorna klara än på 8 månader. Kan samtidigt inte fatta hur lång tid sen det var jag jobbade, det är 3 år sen. Så det inte så konstigt att man längtar tillbaks till jobbet och skönt ska det bli att få en finfin inkomst:)

Just nu på tåget:


-Bloggat ifrån min Iphone.